Hori conhece novas receitas de amendoim que serão servidas nas escolas públicas

Alimentos são considerados saudáveis e estão em fase experimental

O prefeito de Jaboticabal, José Carlos Hori, na companhia do Secretário de Educação, Cultura, Esporte e Lazer, Leonardo Yamazaki, visitou nesta sexta-feira (26) o Departamento de Alimentação Escolar. A pedido de Hori, o setor preparou receitas com amendoim, que serão incluídas no cardápio da rede municipal.

“Nossa preocupação sempre foi oferecer uma alimentação saudável para nossas crianças. Pensando nisso, nossa nutricionista e toda equipe do departamento produziram alimentos com amendoim como ingrediente. Além de agregar mais valor ao cardápio, de certa forma valoriza ainda mais nossa cidade, intitulada ‘Capital do Amendoim’”, comenta o Hori.

Pão, bolo, cookie e a pasta doce foram as combinações que obtiveram sucesso nos testes. “Tratamos o amendoim como um ingrediente de opção saudável e, desta forma, estudamos as alternativas possíveis, obtendo êxito nessas preparações. Agora é incluir nas refeições, respeitando a aceitabilidade dos alunos”, explica a nutricionista Francille Decenço de Carvalho.

Yamazaki exaltou o trabalho realizado pelo setor. “Podemos dizer tranquilamente que Jaboticabal é referência na alimentação escolar. Temos um departamento de alimentação escolar muito competente e dedicado. Não temos dúvida que essas inserções representam mais um grande avanço para o setor”, disse.

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